粮食储藏过程中水分损耗的计算

　　粮食储藏过程中水分损耗的计算 粮食在储藏过程中由于水分的减少而发生储藏水分损耗是最为常见、也是最主要的粮食损耗因素。因此对水分损耗的准确计算就很重要。但对粮食储藏水分损耗的计算方法有些错误认识需要注意。 目前我们最为习惯的而且常用的一种简单计算方法为： 水分损耗率（%）= 入库水分% — 出库水分% 水分损耗量（△m）=入库总量×（入库水分%—出库水分%） 这种方法看似原理简单可行，但其实是错误的。因为入库水分的百分比的基数与出库水分的百分比基数不同，不能直接简单相减。我们可以举一个例子加以分析： 假设100kg玉米在原入库时水分为15%，存储半年后出库水分下降至12%，此批玉米水分减量多少？ 入库水分 = 15 kg /100 kg×100% = 15% 15%是水分重量（15 kg）除以原粮食重量100kg得来的。 出库水分 =（15-△m）kg /（100-△m）kg×100% = 12% 注：△m为经过半年后水分减少的重量。 而此时的水分含量是减少了的水分重量即（15-△m）kg除以减少了的粮食重量即（100-△m）kg得来的。 很明显100kg不等于（100-△m）kg即15%和12%两个百分数计算的基数不同，因此计算水分损

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